Na het experimenteren komt het proeven en na meerdere degustaties houden we 5 recepten over… Deze lieten we kritisch analyseren door een aantal professionals van de Belgische brouwsector zoals vanavond. De definitieve keuze neigt naar recept 31, we timmeren verder aan de weg naar een lekker lokaal bier!

good taste is better than bad taste, but bad taste is better than no taste

Deze keer gaan we voor een totaal nieuw recept en een amber ipv blond bier. Deze zal ook een iets hoger alcoholpercentage hebben… recepten 37 tot 40 zijn bij deze gebotteld en binnen 6 weken klaar voor degustatie en evaluatie, mogelijks baseren we ons hierop voor de opvolger van onze blonde boer WILLEM!

the true method of knowledge is experiment (William Blake)